Master Star Top Een Chinese Traditionele Handgemaakte Smeden Wok Smeedijzeren Cauldron Non-Stick Gas Pot Overzeese Magazijn Levering

Master Star Handgemaakte Wok

Wat is baby wok?
Er is een oud Chinees gezegde: zonder gewerkt, jade kan niet worden gevormd in een vessel; zonder opgeleid, mensen kunnen niet worden gevormd in deugdzame burgers.
Uit een stuk ijzer om een WOK, de meesters van onze fabriek gaf de ijzer een nieuw leven,
Van een WOK om een goede helper, gebruikers moeten het en cultiveren langzaam

Ijzeren pan is een traditionele koken tool. Tegenwoordig, non-stick pannen zijn populair vandaag. Ijzeren pan nog vertrouwt op zijn unieke voordelen te bezetten een aanzienlijke markt. Vooral in de rug keuken van restaurants, een-bite ijzeren pan is "standaard.". Ijzer pannen look ruwer dan non-stick pannen. In feite, ze zijn meer "prachtige" te gebruiken dan non-stick pannen. EEN goede ijzeren pan kan goed worden gebruikt en goed onderhouden. De mate dat de ijzeren pannen die zijn gebruikt in restaurants voor vele jaren zijn alle "baby's" (Perfect Wok) voor koken.
Waarom heeft de ijzeren pan niet stok na lange tijd gebruik
Naast het gebruik van de ijzeren pan, de constante wrijving van de schop, lepel, etc. zal de ijzeren pan worden soepeler en gladder. Nog belangrijker, tijdens de hoge temperatuur reactie van de olie, sommige kleine moleculen die zijn gemakkelijk vluchtige geworden roet. Sommige moleculen vorm macromolecuul door toevoeging polymerisatie, uitdroging condensatie en andere hoge polymerisatie reacties vormen macromoleculen stevig bevestigd aan de ijzeren pan vormen een zwarte oxide film. De langer het duurt, de donkerder en gladder de ijzeren pan zal worden.

Dit is hetzelfde als het principe van een non-stick pan, wat overeenkomt met de eigenschappen van vet om "plaat" de ijzeren pan met een niet-stok laag, maar het voordeel over de non-stick pan coating is dat deze laag van ijzeren pan is non-stok. De laag kan reparatie zelf, de dikkere u gebruiken.
Wat zijn de voordelen van ijzeren pan en non-stick pan
Kenmerken van non-stick pannen: non-stick pannen kan worden gezegd dat de snelst groeiende keukengerei, van keramische gecoat non-stick pannen in de 60s en 70s tot de huidige Teflon, hoge temperatuur verf, niet-coating, medische steen, etc. de technologie, non-stick pannen hebben meer en meer geavanceerde en gemakkelijk te gebruiken. Goede kwaliteit non-stick pannen hebben bereikt de punt waar ze niet stok om bijna alles. Ze niet stok om water of olie, en hoeft niet te wassen de pan na koken.
Non-stick en licht gewicht zijn de grootste voordelen van non-stick pannen, maar de tekortkomingen zijn ook duidelijk. Bijvoorbeeld, kunt u niet gebruik een schop in algemene, en de temperatuur stijgt langzaam, die allemaal tekortkomingen zoals pannen en korte levensduur.
De kenmerken van ijzer pannen: ijzer pannen zijn niet zonder ontwikkeling. Vanaf het begin van smeedijzeren pannen met een carbon inhoud van minder dan 0.02%, om gietijzeren pannen, sandwich ijzer pannen, lichtmetalen pannen, enz., met een carbon inhoud van meer dan 2%, de prestaties van ijzer pannen is ook voortdurend verbeteren. Het nadeel van lifting is dat het gemakkelijk stok om de pot en is zwaar. Maar de voordelen zijn ook duidelijk, zoals niet plukken een spatel, pot wassen gereedschap, snelle verwarming, ronde-bodem koken, zuinige, lange levensduur, etc.
Waarom moet je seizoen de wok
Als je koopt een ijzeren pan, moet u seizoen het. Wanneer u kopen een nieuwe pan, is het gemakkelijk om bak de groenten en stok om de pan. Het beïnvloedt ook de levensduur van de ijzeren pan. Nog belangrijker, de ijzeren pan is meestal gemaakt door op. Zal er mechanische olie en onzuiverheden bevestigd aan het, en het zal invloed op uw gezondheid als je per ongeluk eet het na verwarming op hoge temperatuur.

Stappen van Seizoen wok
1. grondig schoon de ijzeren pan, plaats de ijzeren pan onder de kraan, zet in sommige reinigingsvloeistof, en zorgvuldig scrub de binnenkant en uit met een harde borstel of loofah, voornamelijk om onzuiverheden en sommige mechanische olie.
2. Flame is nodig om seizoen de pot. De inductie kookplaat niet seizoen de pot. Zet de seizoen vlam van de gasfornuis en branden de bodem eerst voor ongeveer 3 minuten. De gasfornuis thuis algemeen niet branden de pot, en er is geen noodzaak om cook de pot als een restaurant. Als het brandt rood, vier of vijf honderd graden is genoeg te branden uit de onzuiverheden.
3. Turn de pot rond om het te verbranden om elke positie. Wees niet te branden uw handen.
4. zet het onder de kraan weer te spoelen, en schoon de binnen en buiten met een schone doek.
5. zet de ijzeren pot op het vuur opnieuw en kook het droog, zet een kleine brand, neem een stuk van vet, vet elk deel van de pot, en branden totdat rookt.
6. Rinse de pot onder de kraan weer, en veeg het schoon met een zachte doek. Niet staalwol of de als op dit moment, om niet afval alle vorige inspanningen.
7. kook het water in de pot en warmte het op medium warmte. Als er een deksel, cover de nieuwe deksel en warmte het tot verwijder de eigenaardige geur op het deksel.
8. terwijl de pot is hot, veeg het lichaam van de pot weer met varkensvlees vet eindelijk, of veeg elk deel van het. Deze tijd kunt u veeg een beetje meer, en veeg het als "zeep" voortdurend om elk deel van de pot De plaats is gelijkmatig bedekt met vet. In deze manier, de pot is in principe afgewerkt.

Hoe te verzorgen van de baby wok
Voor de ijzeren pan dat is gekookte voor de eerste keer, is het het beste om het's nachts na het aanbrengen van de vet om de vet volledig doordringen in de ijzeren pan, en de ijzeren pan zal shining.

1. aandacht besteden aan roest preventie. De natuurlijke vijand van de ijzeren pan is "water". Het moet worden gekookt elke keer het is gebruikt up. Het beste is om een laagje olie habitually en aandacht besteden aan de druipende op het deksel., Het zal roest overnachting.
2. gebruik geen ijzeren pannen om water zo veel mogelijk, en gebruik geen detergenten en andere ontvetten reinigingsmiddelen te wassen de pannen voorkomen de dunner van de non-stick olie film en schade.

De prijs van een ijzeren pan is duur, maar er is geen groot probleem met het gebruik van de laatste tien of acht jaar. Het is veel duurzamer dan de non-stick pan dat moet worden vervangen in een of twee jaar. Het is goed om seizoen en behouden de non-stick prestaties van de ijzeren pan. Niet veel erger dan een non-stick pan. Voor de meeste Chinese gezinnen, een eenvoudige, grote ijzeren pan is de meest realistische.