Caldero De Hierro Forjado Antiadherente, Olla De Gas Tradicional China, Wok De Forjado Hecho A Mano Entrega En Almacén En El Extranjero, Master Star Top One

Estrella maestra hecha a mano Wok

¿Qué es baby wok?
Hay un antiguo refrán chino: sin ser trabajado, el jade no puede ser moldeado en un barco; Sin ser educado, la gente no puede ser moldeada en ciudades virtuoso.
Desde un trozo de hierro hasta un WOK, los maestros de nuestra fábrica le dieron al hierro una nueva vida,
Desde un WOK hasta un buen ayudante, los usuarios deben cuidarlo y cultivar lentamente

La sartén de hierro es una herramienta de cocina tradicional. Hoy en día, las sartenes antiadherentes son populares. La bandeja de hierro sigue dependiendo de sus ventajas únicas para ocupar un importante mercado. Especialmente en la cocina trasera de los restaurantes, la sartén de hierro de un solo toque es "estándar". Las sartenes de hierro parecen más rugosas que las sartenes antiadherentes. De hecho, son más "exquisitos" de usar que las bandejas antiadherentes. Una buena sartén de hierro se puede utilizar correctamente y mantener bien. En la medida en que las sartenes de hierro que se han utilizado en restaurantes durante muchos años son todos "bebés" (Wok perfecto) para cocinar.
¿Por qué la sartén de hierro no se pega después de un uso prolongado?
Además del uso de la sartén de hierro, la fricción constante de la pala, cuchara, etc. hará que la sartén de hierro sea más suave y suave. Más importante aún, durante la reacción a alta temperatura del aceite, algunas moléculas pequeñas que son fácilmente volátiles se convierten en hollín. Algunas moléculas forman macromoléculas a través de la polimerización, condensación de deshidratación y otras reacciones de alta polimerización para formar macromoléculas firmemente unidas a la bandeja de hierro para formar una película de óxido negro. Cuanto más larga sea, más oscura y suave será la sartén de hierro.

Este es el mismo que el principio de una sartén antiadherente, que es equivalente a usar las propiedades de la grasa para "planchar" la sartén de hierro con una capa antiadherente, pero la ventaja sobre el recubrimiento de la sartén antiadherente es que esta capa de sartén de hierro es antiadherente. La capa se puede reparar por sí misma, la más gruesa que usa.
¿Cuáles son las ventajas de la sartén de hierro y la sartén antiadherente?
Características de las sartenes antiadherentes: se puede decir que las sartenes antiadherentes son los utensilios de cocina de más rápido crecimiento, desde sartenes antiadherentes recubiertas de cerámica en los 60 y 70s hasta el teflón actual,. Pintura a alta temperatura, sin recubrimiento, piedra médica, etc. La tecnología y las bandejas antiadherentes se han vuelto cada vez más avanzadas y fáciles de usar. Las sartenes antiadherentes de buena calidad han llegado al punto en el que no se pegan a casi nada. No se pegan al agua o al aceite y no necesitan lavar la sartén después de cocinar.
Los antiadherentes y los ligeros son las mayores ventajas de las sartenes antiadherentes, pero las deficiencias también son claras. Por ejemplo, no puedes usar una pala en general y la temperatura aumenta lentamente, que son defectos como sartenes y vida útil corta.
Las características de las sartenes de hierro: las sartenes de hierro no están sin desarrollo. Desde el comienzo de las sartenes de hierro forjado con un contenido de carbono inferior al 0.02%, hasta sartenes de hierro fundido, sartenes de hierro sándwich, sartenes de aleación, etc., con un contenido de carbono de más del 2%, el rendimiento de las sartenes de hierro también mejora constantemente. La ventaja del levantamiento es que es fácil de pegar a la olla y es pesado. Pero las ventajas también son claras, como no recoger una espátula, herramientas de lavado de ollas, calentamiento rápido, cocción de fondo redondo, eficiente en combustible, larga vida útil, etc.
¿Por qué necesitas temporada?
Si compras una sartén de hierro, debes estacionarla. Al comprar una sartén nueva, es fácil freír las verduras y pegarlas a la sartén. También afecta a la vida útil de la sartén de hierro. Más importante aún, la bandeja de hierro generalmente se hace presionando. Habrá aceite mecánico e impurezas unidas, y afectará su salud si lo come accidentalmente después del calentamiento a alta temperatura.

Pasos de la temporada wok
1. Limpie a fondo la sartén de hierro, debajo del grifo de hierro Coloque la sartén, ponga un poco de líquido de limpieza y Frote cuidadosamente el interior y el exterior con un cepillo duro o esponja, principalmente para eliminar impurezas y algunos aceites mecánicos.
2. Se necesita llama para sazonar la olla. La cocina de inducción no puede sazonar la olla. Enciende la llama de temporada de la estufa de gas y quema la parte inferior primero durante unos 3 minutos. La estufa de gas en casa generalmente no quema la olla, y no hay necesidad de cocinar la olla como un restaurante. Cuando quema rojo, es suficiente para quemar las impurezas.
3. Gire la olla alrededor para quemarla en cada posición. Ten cuidado de no quemarte las manos.
4. Colóquelo debajo del grifo de nuevo para enjuagar y limpiar el interior y el exterior con un paño limpio.
5. Vuelva a poner la olla de hierro en el fuego y hervirla, encienda un pequeño fuego, tome un trozo de grasa, engrase cada parte de la olla y queme hasta que fume.
6. Vuelva a enjuagar la olla debajo del grifo y límpiela con un paño suave. No utilice lana de acero o similares en este momento, para no perder todos los esfuerzos anteriores.
7. Hervir el agua en la olla y calentarla a calor medio. Si hay una tapa, cubre la nueva tapa y caliéntala para eliminar el olor peculiar de la tapa.
8. Mientras la olla está caliente, limpie el cuerpo de la olla nuevamente con grasa de cerdo por fin, o limpie cada parte de ella. Esta vez puede limpiar un poco más y limpiarlo como "jabón" constantemente para hacer que cada parte de la olla esté cubierta uniformemente con grasa. De esta manera, la olla está básicamente terminada.

Cómo cuidar al bebé
Para la sartén de hierro cocida por primera vez, es mejor dejarlo durante la noche después de aplicar la grasa para permitir que la grasa penetre completamente en la sartén de hierro, Y la bandeja de hierro brillará.

1. Presta atención a la prevención del óxido. El enemigo natural de la sartén de hierro es "agua". Se debe hervir cada vez que se agota. Lo mejor es aplicar habitualmente una capa de aceite y prestar atención al goteo en la tapa. Se oxidará durante la noche.
2. No use sartenes de hierro para hervir agua tanto como sea posible, Y no use detergentes ni otros agentes de limpieza desengrasantes para lavar las sartenes para evitar que se adelgaze la película de aceite antiadherente y se dañe.

El precio de una sartén de hierro es caro, pero no hay ningún problema con el uso de los últimos diez u ocho años. Es mucho más duradero que la sartén antiadherente que necesita ser reemplazada en uno o dos años. Es bueno para sazonar y mantener el rendimiento de la sartén antiadherente de hierro. No mucho más que una sartén antiadherente. Para la mayoría de las familias chinas, una bandeja de hierro simple y grande es la más realista.