سيد ستار واحد الصينية التقليدية اليدوية تزوير ووك الحديد المطاوع مرجل غير عصا وعاء الغاز في الخارج مستودع التسليم

ماستر نجوم اليدوية ووك

ما هو بيبي ووك ؟
هناك قول صيني قديم: بدون العمل ، لا يمكن تشكيل اليشم في سفينة. بدون أن يتم تعليمه ، لا يمكن تشكيل الناس إلى مواطنين فاضلين.
من قطعة من الحديد إلى ووك ، أعطى سادة مصنعنا الحديد حياة جديدة ،
من ووك إلى مساعد جيد ، يحتاج المستخدمون إلى العناية بها وزراعتها ببطء

مقلاة حديدية هي أداة طهي تقليدية. في الوقت الحاضر ، تحظى المقالي غير اللاصقة بشعبية اليوم. مقلاة حديدية لا تزال تعتمد على مزاياها الفريدة لاحتلال سوق كبيرة. خاصة في المطبخ الخلفي للمطاعم ، مقلاة حديدية ذات لدغة واحدة "قياسية". مقالي الحديد تبدو أكثر صرامة من المقالي غير لاصقة. في الواقع ، فهي أكثر "رائعة" للاستخدام من المقالي غير لاصقة. يمكن استخدام مقلاة حديدية جيدة بشكل صحيح والحفاظ عليها بشكل جيد. لدرجة أن المقالي الحديد التي تم استخدامها في المطاعم لسنوات عديدة كلها "الأطفال" (ووك الكمال) للطبخ.
لماذا لا تلتصق مقلاة حديدية بعد الاستخدام لفترة طويلة
بالإضافة إلى استخدام مقلاة حديدية ، فإن الاحتكاك المستمر للمجرفة والملعقة وغيرها سيجعل مقلاة حديدية تصبح أكثر سلاسة وأكثر سلاسة. الأهم من ذلك ، خلال تفاعل درجة حرارة عالية من النفط ، وبعض الجزيئات الصغيرة التي هي بسهولة متقلبة تصبح السخام. بعض الجزيئات تشكل جزيء من خلال إضافة البلمرة ، وتكثيف الجفاف وغيرها من ردود الفعل البلمرة عالية لتشكيل الجزيئات تعلق بإحكام على مقلاة حديدية لتشكيل فيلم أكسيد أسود. كلما طال أمدها ، كلما كانت مقلاة حديدية أكثر قتامة وسلاسة.

هذا هو نفس مبدأ مقلاة غير لاصقة ، وهو ما يعادل استخدام خصائص الشحوم إلى "لوحة" مقلاة حديدية بطبقة غير لاصقة ، ولكن الميزة على طلاء مقلاة غير لاصقة هي أن هذه الطبقة من مقلاة حديدية غير لاصقة. الطبقة يمكن إصلاح نفسها ، سمكا يمكنك استخدامه.
ما هي مزايا مقلاة حديدية ومقلاة غير لاصقة
ملامح غير عصا المقالي: يمكن القول غير عصا المقالي لتكون أسرع أدوات المطبخ نموا ، من السيراميك المغلفة غير عصا المقالي في 60s و 70s إلى تفلون الحالي ، طلاء درجة حرارة عالية ، غير طلاء ، الحجر الطبي ، الخ. أصبحت التكنولوجيا ، والمقالي غير لاصقة أكثر وأكثر تقدما وسهلة الاستخدام. وصلت نوعية جيدة غير عصا المقالي إلى النقطة التي لا التمسك أي شيء تقريبا. فهي لا تلتصق بالماء أو الزيت ، ولا تحتاج إلى غسل المقلاة بعد الطهي.
غير عصا وخفيفة الوزن هي أكبر مزايا المقالي غير عصا ، ولكن أوجه القصور واضحة أيضا. على سبيل المثال ، لا يمكنك استخدام مجرفة بشكل عام ، وترتفع درجة الحرارة ببطء ، والتي هي كل أوجه القصور مثل المقالي وعمر خدمة قصير.
خصائص مقالي الحديد: لا تخلو مقالي الحديد من التطوير. من بداية مقالي الحديد المطاوع مع محتوى الكربون أقل من 0.02% ، إلى مقالي الحديد الزهر ، ومقالي الحديد شطيرة ، والمقالي سبيكة ، وما إلى ذلك ، مع محتوى الكربون من أكثر من 2% ، كما أن أداء مقالي الحديد يتحسن باستمرار. عيب الرفع هو أنه من السهل التمسك بالوعاء وهو ثقيل. ولكن المزايا واضحة أيضا ، مثل عدم اختيار ملعقة ، أدوات غسل وعاء ، تسخين سريع ، الطبخ مستديرة القاع ، كفاءة في استهلاك الوقود ، حياة طويلة ، الخ.
لماذا تحتاج إلى موسم ووك
إذا كنت تشتري مقلاة حديدية ، يجب الموسم. عند شراء مقلاة جديدة ، فمن السهل أن تقلى الخضار والتمسك المقلاة. كما يؤثر على خدمة الحياة في مقلاة حديدية. الأهم من ذلك ، يتم إجراء مقلاة حديدية بشكل عام عن طريق الضغط. سيكون هناك زيت ميكانيكي وشوائب تعلق عليه ، وسوف يؤثر على صحتك إذا كنت تأكل عن طريق الخطأ بعد التدفئة في درجة حرارة عالية.

الخطوات من الموسم ووك
1. تنظيف مقلاة حديدية بدقة ، ووضع مقلاة حديدية تحت صنبور ، وضعت في بعض سائل التنظيف ، وفرك بعناية من الداخل والخارج مع فرشاة صلبة أو اللوف ، أساسا لإزالة الشوائب وبعض النفط الميكانيكية.
2. هناك حاجة إلى لهب لموسم وعاء. طباخ التعريفي لا يمكن الموسم وعاء. بدوره على لهب الموسم من موقد غاز وحرق الجزء السفلي أولا لمدة 3 دقائق. موقد غاز في المنزل عموما لا يحرق وعاء ، وليس هناك حاجة لطهي وعاء مثل مطعم. عندما يحرق الأحمر ، أربع أو خمسمائة درجة كافية لحرق الشوائب.
3. قم بتشغيل القدر لحرقه إلى كل موضع. يجب الحرص على عدم حرق يديك.
4. ضعيه تحت الصنبور مرة أخرى لشطفه ، ونظفي الداخل والخارج بقطعة قماش نظيفة.
5. ضعي وعاء حديدي على النار مرة أخرى واغليه ليجف ، اشغلي نار صغيرة ، خذي قطعة من الدهون ، ودهني كل جزء من القدر ، وحرقي حتى يدخن.
6. اشطفي القدر تحت الصنبور مرة أخرى ، وامسحيه بقطعة قماش ناعمة. لا تستخدم لفافة شريط صلب أو ما شابه ذلك في هذا الوقت ، حتى لا تضيع جميع الجهود السابقة.
7. قومي بغلي الماء في القدر وسخنيه على نار متوسطة الحرارة. إذا كان هناك غطاء ، غطاء الغطاء الجديد وتسخينه لإزالة رائحة غريبة على الغطاء.
8. في حين أن القدر ساخن ، امسح جسم القدر مرة أخرى بدهون لحم الخنزير في الماضي ، أو امسح كل جزء منه. هذه المرة يمكنك مسح أكثر قليلا ، ومسحه مثل "الصابون" باستمرار لجعل كل جزء من وعاء يتم تغطية المكان بالتساوي مع الشحوم. وبهذه الطريقة ، يتم الانتهاء من وعاء أساسا.

كيفية رعاية الطفل ووك
بالنسبة إلى مقلاة حديدية مطبوخة لأول مرة ، من الأفضل تركها بين عشية وضحاها بعد تطبيق الشحوم للسماح للشحوم بالتغلغل الكامل في مقلاة حديدية ، وستصبح مقلاة حديدية مشرقة.

1. إيلاء الاهتمام لمنع الصدأ. العدو الطبيعي من مقلاة حديدية هو "الماء". يجب أن يغلى في كل مرة يتم استخدامه. فمن الأفضل لتطبيق طبقة من النفط عادة والانتباه إلى نازف على الغطاء., وسوف الصدأ بين عشية وضحاها.
2. لا تستخدم مقالي الحديد لغلي الماء قدر الإمكان ، ولا تستخدم المنظفات وغيرها من مواد التنظيف إزالة الشحوم لغسل المقالي لمنع ترقق طبقة النفط غير لاصقة والضرر.

سعر مقلاة حديدية مكلفة ، ولكن لا توجد مشكلة كبيرة مع استخدام السنوات العشر أو الثمانية الأخيرة. إنه أكثر متانة بكثير من المقلاة غير اللاصقة التي تحتاج إلى استبدالها في سنة أو سنتين. من الجيد الموسم والحفاظ على الأداء غير القابل للالتصاق في مقلاة حديدية. ليس أسوأ بكثير من مقلاة غير لاصقة. بالنسبة لمعظم الأسر الصينية ، مقلاة حديدية كبيرة بسيطة هي الأكثر واقعية.